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Britische Teekultur

Obwohl die Briten ihren Tee aus ihren Kolonien, vorwiegend aus Asien importierten und die chinesische Teekultur und deren komplizierte Zeremonien weitaus älter sind gilt Großbritannien uns als das Land der Teetrinker. Und tatsächlich liegt Großbritannien im weltweiten Teeverbrauch nur auf Platz 9. Bis zur Mitte des 17. Jahrhunderts war Tee in England weitgehend unbekannt. Erst die Gemahlin Karls II. Katharina von Braganza (1638-1705) machte den Tee in der Oberschicht des britischen Königreichs salonfähig. Zuvor wurde meist Ale, das englische Warmbier zu den Mahlzeiten und morgens beim Frühstück getrunken.
Tee war lange Zeit ein Luxusprodukt und der Oberschicht vorbehalten. Erst als gegen Ende des 18. Jahrhunderts die Teesteuern gesenkt wurden, konnte sich auch die Mittelschicht und schließlich die Arbeiterschaft den Genuss von Tee leisten. Heutzutage ist es ein Alltagsgetränk und wird neben dem bekannten britischen Afternoon Tea auch gerne mal zum Frühstück im Becher getrunken.

Afternoon Tea und High Tea

Der bekannte Afternoon Tea wird zwischen 16 und 18 Uhr eingenommen. Zunächst war dies eine Tradition der britischen Oberschicht, die in den 1840er Jahren zur Mode wurde. Neben Tee gehören auch immer feines Gebäck oder Verzehr von Sandwiches zu diesem auch heute noch in vielen britischen Haushalten gepflegten Nachmittags-Teegesellschaften. Selbst in der Arbeiterschaft wurde diese Tradition weitergeführt. Nur zu einem späteren Zeitpunkt. Da die Arbeiter wegen ihrer langen Arbeitszeit erst abends zwischen 17 und 19 Uhr essen konnten wird der High Tea oder Meat Tea zu dieser Zeit eingenommen. Und auch hier nach den gegebenen Möglichkeiten begleitet mit Gebäck und Brot mit Marmeladen und anderen Brotaufstrichen.
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