Craigellachie 17 Years Old Speyside Single Malt Scotch Whisky (Natural Cask Strength 49,3 %)

Douglas Laing & Co. ist ein unabhängiges Familienunternehmen, beheimatet in der schottischen Metropole Glasgow, das sich darauf spezialisiert hat, die hervorragendsten Fässer der besten schottischen Whisky-Brennereien aufzuspüren, zur weiteren Reifung zu lagern, um dann begehrte 'Single Cask' (Einzelfassabfüllungen) und Besonderheiten für echte Whisky-Liebhaber und Kenner präsentieren zu können. Die Unternehmensphilosophie besteht darin, den Whisky so abzufüllen, wie es die Brennerei beabsichtigt hat - mit hohem Alkoholgehalt, ohne Kühlfiltration und ohne zusätzliche Färbung, um den robusten und einzigartigen Charakter des Whiskys zu bewahren.Douglas Laing & Co. präsentiert hier einen ganz und gar nicht typischen Speyside-Whisky von der Craigellachie Distillery in Banffshire. Das gälische Wort 'Craigellachie' bedeutet 'felsiger Hügel' und daher stammt auch der Name, denn die Brennerei steht einsam hoch auf dem Felsen von Craigellachie und überblickt den Zusammenfl uss der Flüsse Fiddich und Spey im Herzen der Speyside. Bekannt ist die Brennerei für ihre altmodische, traditionelle Methode der Destillation in sogenannten Worm-Tub-Kühlern, die dem Destillat zusätzliche Aromen verleiht und für einen unverwechselbaren Charakter sorgt. Von dort stammt ein ganz besonderes Fass, nämlich das 'Refill Barrel' No. REF-DL18198. Der darin enthaltene Single Malt Whisky wurde im August 2006 destilliert, durfte über 17 Jahre reifen und wurde im Januar 2024 in exakt 146 Flaschen abgefüllt. Und das in ganz natürlichem Zustand mit einer Fassstärke (Alkoholgehalt) von 49,3 % Vol. (Natural Cask Strength), also ohne die übliche Verdünnung, aber auch ohne Kühlfi ltration und ohne die Zugabe von Farbstoffen. Dieser Malt Whisky duftet im Glas sanft würzig mit warmen Noten von süßem Getreide. Der Geschmack ist kräftig und vollmundig, anfangs trocken, dann ingwerartig und schließlich angenehm warm mit süßlichen Eindrücken von Ananas, Sommerfrüchten und Nüssen. Im Finish ist er lange anhaltend und cremig-elegant mit einem Hauch von warmer Vanille und Müsli. Ein unverfälschter und unverwechselbarer Whisky, kraftvoll und zugleich geschmeidig mit einem süßlichen Touch von Ananas. Wirklich charaktervoll, ein Highlight für Whisky-Genießer! 49,3 % Vol., 0,7 l.